植物蛋白发泡剂
添加日期:[2015-4-22 9:16:10]
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茶皂素发泡剂
这种发泡剂是用油茶籽提取物茶皂素为主要成分提取而成的。茶皂素是从山茶科茶属植物果实中提取的皂甙,为一种性能优良的天然的非离子型表面活性物。1931年由日本首先从茶籽中分离出来,1952年才得到茶皂素晶体。中国于五十年代末期开始进行研究,到1979年才确定了工业生产的工艺。
皂甙含量在80%以上的产品,为淡黄色无定型粉末,ph=6~7;茶皂素的纯品为无色细微柱状晶,熔点224℃;皂甙含量在40%以上的产品,为棕红色油状透明液体,ph=7~8。水溶液中的茶皂素有很强的起泡力,即使在浓度相当低的情况下,仍有一定的泡沫高度。如将浓度提高,泡沫不仅持久,而且相当稳定,例如0.05%的茶皂素水溶液振荡后,产生的泡沫经30min不消散,而0.06%的上等肥皂水溶液产生的泡沫14min就消散了。
经提纯的茶皂素味苦,辛辣,有一定的溶血性和鱼毒性,在冷水中难溶,在碱性溶液中易溶。它对水硬度极不敏感,其泡沫力不受水的硬度的影响。它的起泡能力因浓度的增加而提高